Zapečená zelenina s Ricottou

IMG_20190213_113957_054

Brambory a červenou řepu uvaříme, tak aby byly poloměkké. Mezitím si rozmícháme ricottu sýr se sušenými rajčaty, solí a pepřem. Na oleji ze sušených rajčat opečeme brambory, řepu, řapíkatý celer a 1lžíci kukuřice. Vše na pánvi zalijeme ricottou a pečeme (můžeme péct i v troubě). Podáváme s olivami k obědu.

Boršč

IMG_20190206_194119_817

Uvaříme hovězí vývar (hovězí maso, bobkový list, nové kořeni a pepř celý) vařit do změknutí masa. Poté vývar scedíme a dáme do něj vařit na kostičky nakrájené brambory. Na pánvi osmahneme Cibulku na kostičky, nastrouhanou mrkev a červenou řepu. Přidáme kyselé zelí opláchnuté a nakrájené. Chvíli podusíme. Poté vše smícháme do vývaru. Podáváme k obědu

Čoko paleo dort

IMG_20190202_132226

Potřebujeme 6vajec a 200g 80% čokolády. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu. Když je rozpuštěná, přidejte k ní žloutky a šlehejte do hmoty. Bílky vyšlehejtete do pevného sněhu.K sněhu přidejte čokoládovou hmotu a pomalu promíchejte. Těsto přelijte do formy na dort s pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 170st cca 30 min. Po vychladnutí posypeme

Rybí filé s kuskusem se sušenými rajčaty

IMG_20190204_065326

Rybí filé s kuskusem se sušenými rajčaty. Kousky kvalitního rybího filé okořeňte solí a bylinkami a upečte v troubě na pečícím papíru potřeném olejem. Na troše přepuštěného másla otestujte cibulku, na jemno pokrájená sušená rajčata, přidejte rozmarýn a tymián a nakonec přidejte kuskus. Na pánvi promíchejte, osolte a směs zalejte horkou vodou nebo vývarem. Stáhněte

Špaldové housky

IMG_20190131_082023_298

Smíchejte 4dcl studené vody s 6g droždí, 2lzice medu a 1lzici oleje, lžíci mořské soli a cca 500g špaldové mouky. Nechte v míse přikryté fólií přes noc (alespoň 7hodin). Těsto se bude táhnout, proto si vál zasypte špaldové moukou a lehce těsto zpracujte. Nakrájíme na 10kousků a na pečící papír tvarujeme housky, které vždy zasypeme

Indické kari

IMG_20190130_101921_691

Červenou cibuli zlehka orestujeme, zasypeme curry pastou(popřípadě kořením na kari), najemno nakrájeným česnekem a 2 lžíce rajčatového protlaku. Podlijeme lehce vodou, přidáme červenou čočku, fazolky, květák a brokolicí. Chvíli dusíme a zalijeme kokosovým mlékem a najemno nakrájeným rajčátkem (či 🍅 z plechovky) . Osolíme a zakapeme limetkou. Na talíři podáváme s jasmínovou rýží, špenátem a

Fazolové lusky a bezmasé kuličky

IMG_20190124_092434_058

Fazolové lusky orestujeme v hrnci na másle/oleji a cibulce, přidáme červenou papriku a rajčatový protlak, na mírném ohni vaříme a mezitím si připravíme „masové“kuličky. 2 hrsti vloček zasypeme Hraškou, můžeme i 1vajíčkem, 2 stroužky prolisovaného česneku, sůl , pepř, troškou vody, majoránkou. Smícháme a vytvarujeme kuličky, které poté vaříme v omáčce . Podáváme s rýží

Šmakoun v omáčce

IMG_20190111_100917_695

Na cibulce zpěníme kari a zaprášíme Hráškou, přidáme bobkový list a zalijeme 1l ovesným mlékem, osolíme, opepříme. Pokrájíme brokolicí, květák, mrkev, šmakouna a přidáme ke konci vaření. Podáváme k obědu s rýží basmati.  

Pečený lilek a brambory

IMG_20190109_171535_615

Lilek vydlabeme, smícháme s nakrájenou cibulí, česnekem, kořením červené papriky, sůl, pepř, bazalky, opečeme na pánvi a vložíme do lilku zakapaneho olejem. Dáme společně s bramborami péct cca na 30min do trouby a pár minut před vyndáním z trouby zasypeme nastrouhaným sýrem  

Špaldová pizza

IMG_20190103_200616

1 hrnek celozrnné hladké mouky smícháme se solí, 2lž.oleje a půl hrnkem vlažné vody, vypracujeme v těsto, které rozprostřeme na plech s pečícím papírem, navrch poklademe rajčatovou omáčkou z protlaku,1stroužku česneku, jedné menší cibulky, oregana a bazalky. Nakonec poklademe nastrouhaným nizkotučným sýrem, mozzarellou,… Pečeme 30min v troubě na 180st.

1 2 3 4 5 33