Chilli švestkové čatní

svestky

1,5 kg vypeckovaných omytých švestek
150 g třtinového cukru/nebo 6 lžic medu
1 lžička mletého zázvoru
3 stroužky drceného českého česneku
4 nasekané chilli papričky
10 v hmoždíři utlučených hřebíčků
2 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
2 lžičky soli
Švestky můžeme pokrájet na menší kousky a smícháme s cukrem. Na středním ohni cukr s ovocem rozpustíme a přidáme ostatní suroviny.
Dusíme, dokud se švestky téměř nerozpadnou a směs nezhoustne, občas podlijeme vodou. Plníme do čistých suchých sklenic, zavíčkujeme a otočíme víčkem dolů.

img_20160927_134702