Cizrnová pomazánka (Hummus)

GLU2f7e56_hummus

 

K přípravě potřebujeme  150g suché cizrny, 1dcl vody, 4 stroužky česneku, 0,5 dcl oliv.oleje, 1 citron, sůl, římský kmín drcený, (tahini pasta)

Cizrnu necháme přes noc namočenou ve vodě a druhý den ji cca 1 hod vaříme, vodu mírněe osolíme. Po změknutí zcedíme a necháme vychladit. Se zbytkem ingrediencí poté rozmixujeme.
Můžeme přidat 1 lžíci tahini pasty na dochucení.

Podáváme se zeleninovo-ovocným salátem na dopolední svačinu jako dip, nebo na plátku žitného pečiva.
Před podáváním vše zakapeme olivovým olejem a můžeme dokořenit chilli.
unnamed