Krém z hrášku

IMG_20190606_104853_174

Letní polévka do teplých dnů.

Na oleji opečeme pórek, řapíkatý celer , česnek a oloupané nakrájené brambory. Zalijeme vývarem a vaříme 15minut. Přidáme hrášek, nasekanou petrželku a 2 hrsti máty, sůl, pepř. Vaříme dalších 5minut. Mezitím si rozšleháme riccotu sýr s 1dcl vody a před a před podáním zakapeme olivovým olejem a riccotou.