Lilek v polévce

IMG_20200110_092858_480

Polévka nebo hlavní chod? V trošce vody začneme dusit nakrájený lilek a celer. Osolíme a dusíme do změknutí a také, dokud se voda nevypaří. Zasypeme kari, zlehka opečeme a přilijeme kokosové mléko+vodu. Přidáme nakrájený šmakoun, majoránku, pepř, popřípadě lžičku lahůdkového droždí. Podáváme buď jako polévku k obědu či hlavní chod s rýžovými nudlemi. Před podáním posypeme na suché pánvi orestovaným kešu oříškem. Samozřejmě mohou být i bylinky 😍❤️ #gomangorecepty #gomangoobed

IMG_20200110_0930_14