Guláš z Ďobáčků

IMG_20190502_174342_593

Cibuli nakrájíme nadrobno a pomalu pečeme na pánvi a trošce oleji. Zasypeme mletou paprikou, promícháme přidáme ďobáčky, Ze všech stran je opečeme, dobře mícháme .Když jsou opečené, osolíme a opepříme. Přidáme malý rajský protlak, 2mrkve na kolečka, trošku pórku, dobře promícháme a zalijeme malým množstvím vody – asi 2 dl. Do základu přisypeme kmín, prolisovaný

Pohankové karbanátky

IMG_20190502_130158_140

1.5 hrnku pohanky uvaříme,necháme vychladnout, přidáme vejce, oloupanou cibuli nakrájenou na kostičky, rozmačkaný česnek a nakrájené kysané zelí. Směs osolíme, opepříme, ochutíme ji majoránkou a přisypeme Hrašku dle potřeby. Z těsta vytvarujeme malé kuličky, které pečeme na pečícím papíru v troubě. Podáváme se špenátem a kuskusem.

Rajská s hovězím masem

received_390220415132482

Uvaříme si silný vývar z hověziho masa. Dále žitné/špaldové těstoviny. Na omáčku – zpěníme cibuli, na kolečka nakrájenou mrkev, 2 bobkové listy, 2 stroužky česneku, 5 kuliček pepře a tymián…vše opečeme. Přidáme rajčatový protlak, zasypeme 2 lžicemi rýžové/špaldové mouky  a opět osmahneme. Zalijeme studeným vývarem a povařime. Nakonec přes cedník propasírujeme, dochutíme solí a citronovou

Cizrnový guláš

IMG_20190307_073724_212

Cibuli mrkev a petržel nakrájíme na kostičky. Vše společně orestujeme na pánvi a opečeme dozlatova. Poté zaprášíme mletou paprikou a zalijeme předem namočenou cizrnu (i vodou z ní). Přidáme 4 lžíce pasírovaných rajčat. Část zeleniny odebereme, rozmixujeme a poté zpět vmícháme do guláše- tím ho zahustíme. Dosolíme dle potřeby. Podáváme s bulgurem k obědu.

Kuřecí prsa v omáčce ze sušených rajčat

IMG_20190306_081934_538

Na trošce másla opečeme kuřecí prsa z každé strany cca 4minuty. Do stejné pánve prolisujeme 2 stroužky česneku, tymián , oregano, sušená rajčata, rajčatový protlak a restujeme. Zalijeme zeleninovým vývarem a 100ml kokosového mléka. Osolíme, opepříme a pod pokličkou pečeme v troubě 15min na 170st. Před podáním posypeme parmazánem . K obědu podáváme s rukolovým

Čočková polévka s rajčaty a parmazánem

IMG_20190220_070501_812

Na jemno Nakrájená rajčátka opečeme na cibulce, podlijeme vývarem, zasypeme 3 hrsti červené čočky, osolíme, přidáme najemno nasekanou bazalku a pár minut povaříme do změknutí. Podáváme s velkou hrsti parmazánu♥️

Nízkohistaminový burger

IMG_20190227_070437_904

Houstičky jsou jednoduché-stačí smíchat cca 2hrnky hladké špaldové mouky, 2hrsti slunečnice a 2dcl vlažné vody. Vše důkladně promíchat, rozdělit na 3 kousky-housky a dát péct na 30min do trouby. Před vyndáním pomažeme zlehka olivovým olejem, aby vznikla křupavá kůrka ☺️ Burger vytvoříme z špenátu, mozzarely, 1 menší najemno nastrouhané brambory, najemno nasekané cibulky, 1 čaj.lžičky

„bramboráčky“ s Ricottou

IMG_20190228_113412_934

2hrsti brokolice , 2 hrsti květáku, 2 hrsti mrkve povaříme a rozmačkáme, dostrouháme 2 brambory, 2 stroužky česneku, přidáme majoránku, sůl, pepř. Vymačkáme přebytečnou vodu a zlehka zasypeme Hraškou. Na pečící papír tvoříme placičky, které sušíme v troubě. Podáváme s Ricottou s nastrouhanou okurkou .

Zapečená zelenina s Ricottou

IMG_20190213_113957_054

Brambory a červenou řepu uvaříme, tak aby byly poloměkké. Mezitím si rozmícháme ricottu sýr se sušenými rajčaty, solí a pepřem. Na oleji ze sušených rajčat opečeme brambory, řepu, řapíkatý celer a 1lžíci kukuřice. Vše na pánvi zalijeme ricottou a pečeme (můžeme péct i v troubě). Podáváme s olivami k obědu.

Boršč

IMG_20190206_194119_817

Uvaříme hovězí vývar (hovězí maso, bobkový list, nové kořeni a pepř celý) vařit do změknutí masa. Poté vývar scedíme a dáme do něj vařit na kostičky nakrájené brambory. Na pánvi osmahneme Cibulku na kostičky, nastrouhanou mrkev a červenou řepu. Přidáme kyselé zelí opláchnuté a nakrájené. Chvíli podusíme. Poté vše smícháme do vývaru. Podáváme k obědu