IMG_20181128_212629_273

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky , velké rýžové nudle dáme společně s masem a brokolicí do osolené vody a varime do měkka. Před podáním zasypané černým sezamem a zakapeme ol.olejem. Vhodné k obedu. 

Quinoa s řepou

IMG_20181120_183807

Na cibulce orestujeme na hrubo nastrouhanou řepu přidáme propláchnutou quinou, zlehka orestujeme a podlijeme zeleninovým vývarem. Dusíme cca 10min, dokud není quinoa měkkm. Osolíme, opepříme, přidáme zelenou petrželkou a na závěr vmícháme 2pl.lžice ricotta sýra a den předem namočené vlašské ořechy.

Ricottovo švestkové knedlíky

IMG_20181120_181915

Uvaříme si den předem 4 brambory ve slupce, oloupeme a nastrouháme na jemno, přidáme celou ricotu a cca 350g celozrnné špaldové mouky, vejce, lžíci másla nebo oleje, špetku soli,vypracujeme v těsto, které nakrájíme na čtverečky , do kterých balíme větší švestky. Zabalíme a vaříme ve vroucí vodě do vyplavání. Před podáváním posypeme pomletým mákem ,

Bezlepková pizza

IMG_20181109_082557_673

340g bezlepkové mouky (použijeme 240 g rýžové mouky a 100 g kukuřičné, případně pohankové)sušené droždí , 180ml vlažné vody, 2 vejce, 1 lžičku třtinového cukru,1 lžičku soli. Nejdříve necháme vykynout kvásek s vlažnou vodou, droždím a lžickou cukru 15min, ten poté smícháme se solí a moukou, vejci, vypracujeme v těsto a necháme hodinu kynout. Vytvarujeme

Fazolové karbanátky v Hrašce

IMG_20181107_155040_842

Červené a bílé fazole necháme přes noc namočit, slejeme a v čisté vodě uvaříme do měkka. Poté je rozmačkáme, přidáme najemno nakrájenou jarní cibulku, nastrouhaný nízkotučný tvrdý sýr a zlehka zasypeme Hraškou. Okořeníme podle chuti, paprikou, solí, pepřem, chilli, česnekem… Přidáme lžíci vody, vše promícháme a tvoříme placičky, které dáváme na pečící papír a pečeme

Květáková pizza

received_301185327346643

1 květák rozebereme na růžičky a v robotu umeleme. Přidáme nastrouhanou mozzarelu light, bazalku, oregano, sůl, 2 vejce, 3 stroužky česneku a vše smícháme. Rozložíme na plech – pečící papír a pečeme na 250st asi 15 -20min. Poté potřeme domácím  kečupem ci rajčatový m protlakem a zdobíme. Já dala cibulku, šunku, hermelín light, rajčata, papriku

Zeleninový knedlík

IMG_20180919_084326_973

Najemno nastrouháme cca 300g zeleniny (celer, mrkev, cuketa, květák, brokolice, kedlubna – může být jeden druh či mix různých druhů) – já použila celer, cuketu a mrkev. Nastrouhanou zeleninu osolíme a opepříme dle chuti, promícháme a vymačkáme přebytečnou vodu. Do vymačkané zeleniny vmícháme dva žloutky a ze dvou bílků vyšlehaný sníh. Hotovou zeleninovou pěnu dáme

Boloňské těstoviny

IMG_20180830_104128_577

Porce pro 2osoby – dvě červené cibule opečeme na kapce oleje, přidáme 200g mletého masa, červenou papriku, sůl, pepř, bazalku, opečeme, přidáme na čtvrtky nakrájenou mrkev (2větší) a jednu petržel, zalijeme rajským protlakem či zavařenými rajčaty, povaříme a podáváme se semolinovými těstovinami.

Cuketová pizza

IMG_20180816_020508_126

Jednu velkou cuketu nasolíme, necháme vykapat a najemno nastrouháme. Přidáme půl šálku vloček, 2 vejce, česnek, sůl, pepř, majoránku. Vytvoříme tenkou placku, kterou v troubě pečeme na 200 stupňů 20min. Poté vyndáme a dozdobíme tím, co máme rádi. Rajčatový protlak, šunka, sýr, zelenina… Dopečeme na pár minut v troubě.