Zeleninová polévka

IMG_20191107_134429_100

Zeleninová polévka aneb „něco na mě leze“
Na oleji zpěníme šalotku a najemno nastrouhaný zázvor, česnek a špetku soli. Restujeme cca 5-10min, poté přidáme oloupanou máslovou dýní a růžičky brokolice. Podlijeme šálkem vody a dusíme do změknutí. Poté zalijeme kokosovým mlékem a vmícháme baby špenát. Sundáme z plotny a nahrubo rozmixujeme lze dochutit solí, pepřem, limetkou.