Špenátové palačinky se sýrem



Suroviny na palačinky (6-8 porcí):

250 g špenátu

4 vejce

2 stroužky česneku

sůl, pepř

100-150 g špaldové či rýžové mouky

200 ml vody či rostlinného mléka


Náplň:

200 g cottage sýr

Lučina (Palouček)

slunečnicová, lněná semínka

ředkvičky, rajčata, pesto na ozdobu


Ingredience na palačinky jsme společně rozmixovali v těsto a poté na pánvi opékali. Stejně tak jsme smíchali ingredience na náplň, kterou jsme natírali vnitřek palačinek a dozdobili zeleninou, pestem,...

Recept je velmi rychlý a jednoduchý, záměnou sýrů (žervé, tvaroh, ricotta) či vynecháním mouky může být z varianty obědu vhodný na večeři či odpolední svačinu.