Pokrájíme cibuli na kostičky a česnek na plátky a zlehka orestujeme na olivovém oleji. Okapané tofu přidáme na cibulku a krátce a zprudka orestujeme. Okořeníme solí a bylinkami - petrželka a bazalka. Mezitím v osolené vodě uvaříme špenátové nebo proteinové těstoviny a po odcezení přidáme do pánve k tofu. Celou směs promícháme a hojně posypeme piniovými oříšky. Podáváme k obědu.