Tři vejce vyšleháme ručním šlehačem s trochou cukru. Do směsi přidáme 2 bezlepkové vanilkové pudinky Amylon, jeden prášek do pečiva, dvě menší odměrky proteinového prášku bez příchuti, lžíci olivového oleje a na závěr kefír, jehož množství upravíme podle výsledné konzistence. Tekutou směs nalijeme do předem vymaštěné firmy a předpečeme v horkovzdušné troubě na 160°C zhruba deset minut. Pak koláč poklademe třešněmi nebo jiným zralým ovocem. Dopečeme cca 40 minut.