2 nahrubo nakrájené cibule
5 velkých nastrouhaných brambor
2 hrsti fazolových lusků
1 hrst špenátu
3 nastrouhané mrkve
8 vajec
Mořská sůl, pepř, ol. olej
Dle chuti rajčata, olivy, sýr
Ve velké pánvi jsme opekli cibuli a lehce brambory s mrkví a fazolkami. Osolili, opepřili, smíchali se špenátem a vše společně dali do zapékací mísy či formy. Zalili rozšlehanými vejci, ozdobili nakrájenými rajčaty a olivami a dali péct do trouby na 30 minut. Ke konci pečení jsme zasypali sýrem. K podávání jsme nakrájeli a ozdobili kapary, okurkou a semínky . Vhodné k obědu či dopolední svačině.