Bramborový koláč s fazolovými lusky

2 nahrubo nakrájené cibule

5 velkých nastrouhaných brambor

2 hrsti fazolových lusků

1 hrst špenátu

3 nastrouhané mrkve

8 vajec

Mořská sůl, pepř, ol. olej

Dle chuti rajčata, olivy, sýr

Ve velké pánvi jsme opekli cibuli a lehce brambory s mrkví a fazolkami. Osolili, opepřili, smíchali se špenátem a vše společně dali do zapékací mísy či formy. Zalili rozšlehanými vejci, ozdobili nakrájenými rajčaty a olivami a dali péct do trouby na 30 minut. Ke konci pečení jsme zasypali sýrem. K podávání jsme nakrájeli a ozdobili kapary, okurkou a semínky . Vhodné k obědu či dopolední svačině.