K přípravě potřebujeme 150 g suché cizrny, 1 dcl vody, 4 stroužky česneku, 0,5 dcl oliv.oleje, 1 citron, sůl, římský kmín drcený, (tahini pasta)
Cizrnu necháme přes noc namočenou ve vodě a druhý den ji cca 1 hod vaříme, vodu mírně osolíme. Po změknutí zcedíme a necháme vychladit. Se zbytkem ingrediencí poté rozmixujeme.
Můžeme přidat 1 lžíci tahini pasty na dochucení.
Podáváme se zeleninovo-ovocným salátem na dopolední svačinu jako dip, nebo na plátku žitného pečiva.
Před podáváním vše zakapeme olivovým olejem a můžeme dokořenit chilli.
Comments