Dýňový tataráček



Půl dýně Hokkaido

1 cibule

4 stroužky česneku

2 lžíce rajčatového protlaku

2 lžíce sójové omáčky a olivového oleje

1 lžička sladké papriky

1-2 lžíce dijonské hořčice

sůl

semínka a sýr Boryna na posypání


Na oleji jsme opekli nakrájenou cibuli a česnek a zasypeme nakrájenou dýní a sladkou paprikou. Osmahneme a podlijeme lehce vodou. Přidáme tymián, hořčici, protlak a sójovou omáčku. Dusíme do změknutí dýně, poté celou směs rozmačkáme vidličkou. Podáváme na žitném chlebu či Knackebrotu se semínky a nastrouhaným sýrem Boryna.

Vhodné na dopolední svačinu.