Tak co s těmi plnými koši hub?
V troubě pečeme maso, které podléváme vodou. Houby očistíme, nakrájíme a na jedné větší cibuli a lžíci másla opečeme v hlubokém kastrolku. Osolíme , přidáme půl lžičky drceného kmínu, podlijeme šťávou z masa a chvíli dusíme. Změklé houby zalijeme 1 kelímkem ricotta sýrů a opepříme. Podle potřeby můžeme zasypat čajovou lžičkou špaldové mouky. Podáváme k obědu s brokolicí a plátkem masa.