Houbová polévka




lesní houby

500g vepřové plece

velká cibule

3 stroužky česneku

3 pl lžíce sladké papriky

2 pl lžíce lahůdkového droždí

1 lžíce majoránky

sůl, pepř

1 lžíce ghí

1 velká brambora


Cibuli jsme nakrájeli najemno a orestovali na ghi. Přidali nakrájené maso a nechali ze všech stran zatáhnout. Přidali koření, sůl, pepř a restovali vše dohromady. Poté přidali houby a bramboru nakrájené nadrobno. Podlili vodou, přikryli pokličkou a vařili cca 35 minut. Část guláše (bez masa) jsme promixovali tyčovým mixérem a poté zpět vmíchali ke zbytku, tím se zahustí.

Hotový guláš podáváme k obědu, dozdobený cibulí a chilli papričkou.