Hovězí čevabčiči s chřestem

Do mletého hovězího masa přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, prolisovaný česnek, papriku, chilli, celé vajíčko, opepříme, osolíme a vše hodně důkladně prohněteme. Na pánvi rozpálíme olej a válečky v něm zprudka opečeme tak, aby střed zůstal mírně načervenalý. Jako přílohu můžeme zvolit v páře upravený zelený chřest, který pouze jemně osolíme a před podáváním krátce zapečeme se sýrem.