Hvězdná polévka

Nakrájenou červenou papriku dáme péct do trouby. Mezitím v hrnci na oleji opečeme nastrouhanou mrkev (alespoň 6 ks) , cibuli (alespoň 4 vetší) a tymián. Přidáme papriky z trouby, cca 400 g konzervovaných či bio čerstvých krájených rajčat a nakrájený řapíkatý celer. Vše zalijeme vývarem, zasypeme červenou čočkou, osolíme a vymačkáme 3 stroužky česneku. Vaříme cca 15 min. Hotovou polévku dochutíme citronovou šťávou. Podáváme s bílým jogurtem a baby špenátem