Křupavé rolky z rýžového papíru

Náplň rolky:

2-3 mrkve

75 g hrášku

75 g rozdrobené Fety

1 lžička citronové šťávy

mořská sůl a čerstvě mletý pepř

5 plátů rýžového papíru

lněná semínka

Na potření:

1 vejce

1 lžíce ol. oleje

Na náplň jsme nastrouhali mrkev nahrubo a dali ji do velké mísy spolu s ostatními ingrediencemi. Rýžový papír jsme ve vlažné vodě namočili, jakmile byl měkký, zabalili jsme do něj náplň a rolku pořádně utáhli. Naplněné rolky jsme dali na plech vymazaný kapkou oleje, pomazali rozšlehaným vejcem a zasypali lněným semínkem. Pekli jsme v troubě 20 minut na 180 st.

Hotové rolky jsou vhodné k obědu se zeleninou , ale hlavně s jogurtovým dipem ze Skyr jogurtu, pažitky, stroužku česneku, ol. oleje, soli a pepře.