V sezoně letní zeleniny ji můžete místo přílohy podávat tepelně upravenou v podobě různých směsi. Fantazii se meze nekladou. Jen musíte respektovat tuhost jednotlivých druhů. My jsme použili červenou cibuli, na ni jsme přidali pokrájenou papriku a následně cuketu a zelené fazolové lusky, to jsme restovali na středním plameni zhruba 15 minut. Dochutili jsme solí, pepřem a tymiánem a až ke konci tepelné úpravy jsme přidali pokrájená červená a žlutá rajčata a na mírném ohni dokončili. Steak lze upravovat v troubě s kůží, která Vám udrží maso více šťavnaté a udělá křupavou kůrku.
Comments