Mandlové sušenky




Suroviny na 2-3 plechy:

240 g mletých mandlí

200 g moučkového cukru

1/2 vanilkového lusku

1 celé vejce + 1 žloutek

celé mandle na ozdobení

Postup:

V misce smícháme všechny suché ingredience, vyškrabeme semínka z 1/2 vanilkového lusku, přidáme vajíčko i žloutek a vypracujeme tuhé těsto.

Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 60 min odležet v lednici.

Plech potáhneme pečícím papírem, předehřejeme troubu na 200 stupňů.

Z těsta tvarujeme kuličky velikosti lískového ořechu, ty na plechu roztlačíme a dáváme ve vzdálenosti cca 5 cm od sebe – těsto zvětší svůj objem.

Dozdobíme mandlemi.

Pečeme do světle hněda cca 10 min.

Necháme vychladnout a rozležet…. nebo jíme křupavé