Minestrone polévka

Na oleji orestujeme česnek, mrkev, cibuli, bobkový list, celer a čerstvý tymián. Poté zalijeme zavařenými rajčaty z léta(nebo protlakem...), trochou vývaru a dáme vařit. Ke konci přidáme předem uvařené fazole(cizrnu...) a můžeme i semolinové těstoviny(bulgur...). Osolíme, opepříme a ozdobíme bazalkou