Ovocné knedlíky

I ovocné knedlíky se dají udělat v zdravější variantě. Na 4 porce budete potřebovat:

1 tvaroh (ne ve vaničce)

2 celá vejce

5 plátků proteinového chleba

2 lžíce psyllia

1 lžíce dětské krupičky

400 g jahod

1/2 kelímku zakysané smetany

1/2 kelímku jogurtu skyr

Proteinový chleba jsme nakrájeli na malinké kostičky. Přidali jsme tvaroh a vejce a vše důkladně prohnětli do homogenní směsi. Rukama jsme vytvarovali rovnoměrné kuličky, které jsme obalili ve směsi psyllia a krupičky. Hotové knedlíčky jsme vložili do horké vody (ne vroucí) na 3-4 minuty. Po scezení jsme hotové knedlíky pokladli kousky čerstvých jahod a přelili jahodovým rozvarem. Nakonec jsme talíř ozdobili lžíci krému vytvořeného ze směsi zakysané smetany a jogurtu.