Polévka na kari s lilkem, celerem a šmakounem



Polévka nebo hlavní chod? V trošce vody začneme dusit nakrájený lilek a celer. Osolíme a dusíme do změknutí a také, dokud se voda nevypaří. Zasypeme kari, zlehka opečeme a přilijeme kokosové mléko+vodu. Přidáme nakrájený šmakoun, majoránku, pepř, popřípadě lžičku lahůdkového droždí. Podáváme buď jako polévku k obědu či hlavní chod s rýžovými nudlemi. Před podáním posypeme na suché pánvi orestovaným kešu oříškem