Postní oběd nejen pro Velký pátek



Promytou pohanku (1 hrnek) uvaříte v osolené vodě nebo zeleninovém vývaru. Stejně tak půl hrnku promyté quinoi. Mezitím na pánvi orestujete pokrájenou šalotku, celer a mrkev, přidáte tymián, kmín, majoránku a nakonec houby - čerstvé nebo sušené. Dochutíte soli a pepřem a vše smícháte s pohankou a quinou. Rozložte do pekáčku a zapečte v troubě 30 minut na 160°C. Podáváte jako oběd například s kyselou okurkou nebo salátem z kysaného zelí.