bramborové knedlíky
půl kg brambor
1 lžička lněného semínka/1vejce
4 lžíce polohrubé mouky (zkuste špaldovou)
1 lžička soli
výpečky z tempehu
1 tempeh/tofu
velká cibule
3 stroužky česneku
1 lžíce oleje
sůl, pepř, kmín
Tempeh jsme si nakrájeli na plátky, společně s cibulí a česnekem. Promíchali s olejem a kořením a dali do zapékací mísy. Pekli jsme v troubě cca 30 minut. Mezitím jsme si připravili knedlíky, kdy jsme uvařené a vychladlé brambory nastrouhali na jemném struhadle, smíchali se semínkem, moukou a solí. Těsto nechali chvíli ležet a poté rozdělili na 3 menší šišky, které jsme vařili v osolené vodě cca 15 minut. Nakrájené knedlíky jsme podávali s výpečky a dušeným zelím.
Comments