Tofu jahodové knedlíky

Na 4 porce potřebujeme

12 jahod

100 g špaldové mouky

200 g tofu natural

60 ml ovesného mléka

Špetka soli

2 lžíce čekankového sirupu

Tofu jsme rozmixovali a poté smíchali se zbytkem ingrediencí (krom jahod). Vzniklé těsto jsme mokrými rukami rozdělili na menší a do každého kousku zabalili jahodu. Hotové knedlíky jsme vložili do vroucí vody a vařili 3 minuty. Vhodné k obědu s vychlazenou ricottou.