Na oleji opečeme nakrájený pórek, česnek, tymián a cca 3 cm velký, nastrouhaný zázvor. Cca 500 g umytých brambor nakrájíme na větší kousky, přidáme do hrnce. Vše po 10 min zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí brambor. Mezitím si připravíme fazolky, které uvařené dáme na pánvičku společně s lžíci bazalkového pesta a lžičkou lahůdkového droždí. Společně na pánvi opečeme. Když je polévka hotová, odstavíme ji, vmícháme 200 g čerstvého špenátu a tyčovým mixérem rozmixujeme. Servírujeme na talíř polévku, lusky, polévkovou lžíci řeckého jogurtu a posypeme semínky.