V menším množství osolené vody povaříme pokrájené cukety. Když cukety změknou, tyčovým mixérem rozmixujeme do hladka. Přidáme koření, které nás chutí i vůní láká.
Samozřejmě se polévka dá rychle vylepšit – např. přidáme ještě petržel/mrkev a rozmixujeme dohromady.
Do úvodu diety je cuketová polévka ideálním doplňkem (pokud se Vám již přepijí zeleninové vývary) a chutná luxusně!! Opravdu stačí jen sůl a pepř.