Pro 2-3 osoby:
Na placičky potřebujeme:
- 3/4 květáku
- 2x nízkotučná mozzarella
- 1 vajíčko
- 2-3 lžíce kukuřičné polenty - sůl a pepř
Ratatouille:
- 1 cibule
- 1 lilek
- 3-4 rajčata
- sůl
Květák podusíme a pote rozmixujeme. Přidáme vajíčko, nastrouhanou mozzarellu, sůl a pepř. Vytvoříme placičky a dame na pečicí papír. Pečeme při 200 stupňů, cca 30 min.
Na olivovým oleji osmahneme cibulku, přidáme nakrájeny lilek a rajčata. Osolíme a dusíme pod pokličkou cca 10 min.