Květákovo-mozzarellové placičky s ratatouille.

Pro 2-3 osoby:

Na placičky potřebujeme:

- 3/4 květáku

- 2x nízkotučná mozzarella

- 1 vajíčko

- 2-3 lžíce kukuřičné polenty - sůl a pepř

Ratatouille:

- 1 cibule

- 1 lilek

- 3-4 rajčata

- sůl

Květák podusíme a pote rozmixujeme. Přidáme vajíčko, nastrouhanou mozzarellu, sůl a pepř. Vytvoříme placičky a dame na pečicí papír. Pečeme při 200 stupňů, cca 30 min.

Na olivovým oleji osmahneme cibulku, přidáme nakrájeny lilek a rajčata. Osolíme a dusíme pod pokličkou cca 10 min.