Pečené tofu v krustě

- 1 tofu (natur nebo bazalkové)

- kokosové mléko 1/2 plechovky

- cizrnová mouka 5 lžic (špaldová, hrachová, či jiná poslouží stejně dobře)

- sušený česnek, kmín, sladká paprika, sůl a pepř (malá lžička od každého)

- nadrcené kukuřičné lupínky (cca 15 lžic)

- strouhaný kokos (3 lžíce)

Nejprve si přichystáme mouku. Spolu s kořeními ji nasypeme do misky a promícháme. Tofu má vcelku neutrální chuť a bude chutnat přesně tak,

jaké koření k němu přidáte. Tudíž se nemusíte bát experimentovat. Do další misky nalijeme kokosové mléko, taktéž ho trochu osolíme a můžeme přidat ještě trochu koření.

v další misce smícháme lupínky s kokosem. Troubu si dáme předehřát na 200 stupňů celsia. Tofu nakrájíme na malé kostičky, asi 1x1 centimetr

a můžeme začít obalovat. Mouka - mléko - lupínky. Obalené kousky tofu poklademe na plech a pečeme 30 minut, přičemž v polovině pečení

obrátíme, aby zezlátlo po všech stranách. Takovéto kostičky můžete dát....úplně všude. Na salát, polévku, do wrapu. Ale zkuste odolat a nesníst

samotné rovnou z plechu. Ne že bysme o tom snad něco věděli...