- 1 tofu (natur nebo bazalkové)
- kokosové mléko 1/2 plechovky
- cizrnová mouka 5 lžic (špaldová, hrachová, či jiná poslouží stejně dobře)
- sušený česnek, kmín, sladká paprika, sůl a pepř (malá lžička od každého)
- nadrcené kukuřičné lupínky (cca 15 lžic)
- strouhaný kokos (3 lžíce)
Nejprve si přichystáme mouku. Spolu s kořeními ji nasypeme do misky a promícháme. Tofu má vcelku neutrální chuť a bude chutnat přesně tak,
jaké koření k němu přidáte. Tudíž se nemusíte bát experimentovat. Do další misky nalijeme kokosové mléko, taktéž ho trochu osolíme a můžeme přidat ještě trochu koření.
v další misce smícháme lupínky s kokosem. Troubu si dáme předehřát na 200 stupňů celsia. Tofu nakrájíme na malé kostičky, asi 1x1 centimetr
a můžeme začít obalovat. Mouka - mléko - lupínky. Obalené kousky tofu poklademe na plech a pečeme 30 minut, přičemž v polovině pečení
obrátíme, aby zezlátlo po všech stranách. Takovéto kostičky můžete dát....úplně všude. Na salát, polévku, do wrapu. Ale zkuste odolat a nesníst
samotné rovnou z plechu. Ne že bysme o tom snad něco věděli...