Švestkové knedlíky (jako) od maminky

1 odtučněný tvaroh

400g vařených brambor

200g mletých vloček

200g špaldové mouky

2 vejce

sůl.

Těsto jsme z ingrediencí vypracovali, naplnili švestkami, ale dá se dělat i na slano, např. s houbami. K podávání posypat mákem, nebo mletými ořechy, pokapat přepuštěným máslem.