Bazalkové pesto

K výrobě pesta potřebujeme listy bazalky, rozdrcený velký česnek, olivový olej, sůl, popřípadě oříšky (piniové/vlašské), citron.

Do mixéru dáme bazalku, olej, česnek, vymačkaný citron, trochu soli a oříšky, mixujeme až vznikne pyré. Jakmile je pesto hotové, plní se do uzavíratelných sklenic. V lednici vydrží dlouho. Pesto podáváme na dochucení salátů, těstovin,..