Bezlepkový malinový dort

Suroviny:

5 vajec, 3 lžíce rozemletých mandlí na jemno, 4 lžíce cukru, 400 g zakysané smetany, 1 šlehačka, maliny mražené, červené želé

Postup:

Oddělíme žloutky od bílků a z bílků připravíme ručním mixérem sníh. Poté přidáme žloutky smíchané se 2 lžícemi cukru. Dále přidáme 3 lžíce rozemletých mandlí, vše dobře zamícháme a dáme do dortové nebo skleněné formy vyložené pečícím papírem. Piškot pečeme na 180 stupňů dozlatova. Ručním mixérem ušleháme šlehačku, přidáme zakysanou smetanu a 2 lžíce cukru. Tento krém namažeme na vychladlý piškot. Potom dortík posypeme malinami a přidáme vlažné želé.

Dort vychladíme v lednici a podáváme ideálně s proteinovým koktejlem.