Bezlepkový špenátový quiche

Čerstvý listový špenát spaříte v horké vodě a pokrájíte na kousky. Dále pokrájíte žampiony a vše v míse promícháte s 5 vejci. K směsi stačí přidat 2 odměrky proteinového prášku bez příchuti nebo směsi na lívance Nutrend protein pancakes. Přidáte sůl, pepř a trochu česneku a směs přelijete do máslem vymazané zapékací mísy. Pečte podle výšky vrstvy zhruba 45 minut na 150°C. Lze podávat jako večeři nebo proteinovou přílohu k obědu.