• 100 ml sojového mléka
• 200 ml oleje (jakýkoliv máte po ruce - olivový, sezamový, slunečnicový - jen vezměte v potaz, že chuť oleje ovlivní výslednou chuť)
• lžička dijonské hořčice
• šťáva z půlky citrónu
• sůl a pepř (doporučujeme bílý, chcete-li zachovat bílou barvu sojanézy)
Do vysoké nádoby nalijeme mléko, olej a přidáme dijonskou hořčici. Rozmícháme tyčovým mixérem a již po několika vteřinách se ze surovin utvoří hustá bílá směs. Nakonec ochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou. Díky absenci vajec nám sojanéza vydrží v lednici několik týdnů.
Dobrou chuť🧡