Na halušky z žitné mouky potřebujeme 400g žitné mouky, 2 vejce, 300ml vody, sůl.
Kysané zelí, maso nebo uzené tofu.
Mouku osolíme, smícháme s vodou a vejci v těsto a necháme chvíli odstát a poté přes sítko do vroucí vody tvorime halušky. Po vyplavání na povrch, necháme ještě 2 min ve vodě. Vzniklé halušky promícháme se zelým, libovým masem, či tofu.
Podaváme k obědu ve fyzicky náročný den