Hustá luštěninová polévka k podzimu patří..třeba i na snídani :)🧡
150g uzeného tofu
lahůdkové droždí
200g předem namočených luštěnin (červená a černá čočka, fazole adzuky)
2 velké cibule
lžíce ghí
1 brambora
1 velká mrkev
sůl, pepř
1.5 litru zeleninového vývaru
100g rajčatového protlaku
česnek
majoránka
Cibuli jsme opekli na ghí, přidali nakrájenou mrkev, brambor, luštěniny a zalili vývarem. Přivedli k varu a vařili cca 10minut. Nastrouhali uzené tofu a tím polévku zahustili. Stáhli z plamene, přidali protlak, lahůdkové droždí, sůl, pepř, prolisovaný česnek a majoránku. Promíchali a nechali polévku vychladnout. Vhodné k obědu (i snídani).