Potřebujeme střední květák, 10 stroužků česneku , 1 l vývaru , půl hrnku kokosového mléka , cibule, lžíce ghí, oliv.olej, sůl, pepř.
Květák rozdělíme na stejně velké dílky, oloupeme česnek, rozložíme na plech a pečeme v troubě 30 min na 170○. Na kapce oleje orestujeme cibulku a květák a ghí, zalijeme vývarem a povaříme 15 min. Poté rozmixujeme a zalijeme kokosovým mlékem. Můžeme přidat i muškátový ořech a rozmixovat s mandlemi.
Polévka k obědu :)