Suroviny na 2-3 plechy:
240 g mletých mandlí
200 g moučkového cukru
1/2 vanilkového lusku
1 celé vejce + 1 žloutek
celé mandle na ozdobení
Postup:
V misce smícháme všechny suché ingredience, vyškrabeme semínka z 1/2 vanilkového lusku, přidáme vajíčko i žloutek a vypracujeme tuhé těsto.
Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 60 min odležet v lednici.
Plech potáhneme pečícím papírem, předehřejeme troubu na 200 stupňů.
Z těsta tvarujeme kuličky velikosti lískového ořechu, ty na plechu roztlačíme a dáváme ve vzdálenosti cca 5 cm od sebe – těsto zvětší svůj objem.
Dozdobíme mandlemi.
Pečeme do světle hněda cca 10 min.
Necháme vychladnout a rozležet…. nebo jíme křupavé