Masová směs se zeleninou

400 g kuřecího masa/vepřové pečeně

plechovka kokosové mléka

červená cibule

2 barevné papriky

strouhané kokosové čipsy

kešu ořechy

2 velké mrkve

velká hrst fazolových lusků

hrst nakrájeného pórku

sůl, pepř, kari, garam masala

balsamiko ocet

hořčice, olivový olej, med

Maso jsme si naložili tak, že jsme nakrájeli kuřecí prsa na nudličky, dali do misky, přidali sůl, pepř, kari, garam masalu, lžíci plnotučné hořčice, balsamikový ocet, olivový olej a lžíci medu. Vše důkladně promíchali a nechali v lednici odpočinout alespoň hodinu.

Mezitím jsme všechnu zeleninu nakrájeli na menší kousky. Na kapce oleje na pánvi jsme začali opékat maso a po něm zeleninu. Nakonec jsme přidali půl plechovky kokosového mléka a vařili cca 5 minut. Podávali jsme samotné k obědu, posypané kokosovým čipsem a kešu ořechy.