Na pohankovou kaši si připravíme 200g pohanky, popřípadě i 50g bezlepkových vloček, 250ml vody, kostičku 70%čokolády, skořice mletých lněných semínek, mandle, čtvrt banánu, špetka soli.
Pohanku vysypeme do osoleného vroucí vody, zamícháme a necháme dojít bez plamene pod utěrkou, vařením se totiž množství nejcennějších látek z pohanky snižuje. Posypeme skořicí, čokoládou, semínky a ořechy a vše promícháme. Ozdobíme banánem. Kaše vhodná ke snídani.