Na 4 porce potřebujeme
12 jahod
100 g špaldové mouky
200 g tofu natural
60 ml ovesného mléka
Špetka soli
2 lžíce čekankového sirupu
Tofu jsme rozmixovali a poté smíchali se zbytkem ingrediencí (krom jahod). Vzniklé těsto jsme mokrými rukami rozdělili na menší a do každého kousku zabalili jahodu. Hotové knedlíky jsme vložili do vroucí vody a vařili 3 minuty. Vhodné k obědu s vychlazenou ricottou.