Zapečený lilek

potřebujeme: lilek, česnek, olivový olej, sušený koriandr, čerstvá bazalka, sůl, pepř, rajčata, sýr do 30% tuku (80-100g na porci)

postup: Rozkrojíme lilek na polovinu, obě půlky pokapeme olejem, posypeme nakrájeným česnekem na plátky, solí, pepřem, bylinkami, rajčaty a dáme do trouby. Po 15-ti minutách posypeme sýrem a dáme na 5 min dopéct.