Na tento jednoduchý a zdravý koláč budeme potřebovat:
1/2 hrnku pohankové mouky
1/2 hrnku rýžové mouky – smícháme s 1 práškem do pečiva
1 hrnek mléka (mandlové, rýžové nebo sojové)
1/2 hrnku oleje
sůl
1 polévková lžíce marmelády, medu nebo javorového sirupu
1 tvaroh
1 odměrka proteinového prášku
2 vejce
Všechny ingredience smícháme dohromady v hladké těsto. Poté do těsta přidáme sezónní ovoce, mák, ořechy, mandle či jiná semínka. Vrch koláče ozdobíme ovocem a semínky dle vlastní fantazie.
Pečeme v předehřáté troubě do zlatova.
Koláč je vhodný jako sladká varianta snídaně – např. na víkend a nejlépe se sojovým kakaem s ajurvédou nebo doplněný buď o 1x bílý jogurt, nebo proteinový nápoj.
Pokud se přidá více ořechů nebo máku, menší kousek může nahradit též dopolední svačinu.