Bramborový salát s nízkým GI

Nemusí být pouze na Vánoce, lehčí verzi si můžete připravit i k obědu.

Potřebujeme nové brambory, avokádo, jarní cibulku, pažitku, citronovou šťávu, čerstvou mátu, sůl a pepř.

Nové brambory uvaříme v osolené vodě, nakrájíme a smícháme s dresingem připraveným z rozmačkaného avokáda, nakrájené jarní cibulky, pažitky a máty na jemno, zakapané citronovou šťávou z 1 citronu. Dochutíme solí a pepřem.

Vhodné jako příloha k obědu v teplých dnech.