Dýňový perník

250g špaldové mouky

3 lžíce medu

2 plné hrsti nakrájených ořechů

3 lžíce chia semínek

400g nastrouhané dýně

2 lžíce perníkového koření

sůl, skořice

2 lžičky vinného kamene

3 lžíce oleje

70% čokoláda/kokos

Mouku, vinný kámen, med, ořechy, semínka, dýni, perníkové koření, špetku soli, skořici a olej jsme společně promíchali. Vylili na plech a pekli v předehřáté troubě na 180 stupňů 30minut. Po vyndání z trouby jsme na vodní lázni rozehřáli čokoládu a perník jí polili. Poté posypali kokosem a dali vychladit do ledničky.