Na jaře natrhané mladé kopřivy mají spoustu využití. Čaj, polévky, pesto..nebo také salát. Stačí je lehce spařit či připravit tak, jako špenát na cibulce, smíchat s oblíbenou zeleninou, houbami, naklíčenými semínky a vajíčkem. Zakápnout konopným olejem a večeře je hotová