Na salát jsme použili:
Pekingské zelí
2 menší ks červené řepy
Mrkev
Jarní cibulka
Rukola
1 ks sýru panýr
Mrkev, řepy a zelí jsme nakrájeli na nudličky. Jarní cibulku jsme nakrájeli na kolečka a přidali jsme nahrubo pokrájenou rukolu. Na pánvi jsme z obou stran dozlatova opekli sýr panýr nebo jakýkoli nízkotučný sýr vhodný na gril (halloumi,..)
Zálivka
4-5 ančoviček
2 ČL bílého jogurtu
1 PL olivového oleje
50 g nastrouhaného parmezánu
1 kapka vody
1 ČL soli
Vše jsme rozmixovali ponorným mixérem nebo rozsekali elektrickým či manuálním sekáčkem. Zálivku jsme smíchali se salátem a před servírováním posypali dalším strouhaným parmezánem.