2 jablka a 4 mrkve nastrouháme nahrubo. Smícháme s 15 lžic oleje, 3 lžíce medu a 250 ml rostlinného mléka. Do těsta promícháme 2 hrnky špaldové celozrnné mouky prosátou s 3 lžičkami vinného kamene a 2 hrsti mletých ořechů. Těsto vylijeme do vymazané formy a pečeme na 170 st cca 50 minut. Vhodné ke snídani s jogurtem nebo samotné k dopolední svačině