Nastrouháme jednu větší mrkev, 200 g cukety, kousek petržele nebo celeru
V trošce vody v hmoždíři rozmělníme 2 lžíce chia semínka, po nabobtnání přidáme k zelenině, poté 2 celá vejce a 2 lžíce jáhlové mouky. Okořeníme podle chuti solí, špetkou kari, chilli nebo sezónních bylinek. Upečeme v troubě na pečícím papíru, který lehce potřeme olivovým olejem, 30 minut na 185 stupňů dozlatova
Lehká svačina za tepla i za studena, nebo například se salátem jako zdravá bezlepková večeře.